Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным свойствам. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины (способен связывать поступающие в организм вредные вещества, такие как свинец и мышьяк), сахара, органические кислоты. Также в состав яблок входит большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также повышения аппетита. Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм.